Just nu så håller jag på att baka macarons. Detta är första gången jag provar att baka, denna söta kaka. Tyvärr, så kommer mina inte bli jättefina...Allt som kan gå, snett gick snett!
Först så slutade min mjölsikt fungera, florsockret tog slut...och min spritsning gick åt skogen! Men jag hoppas att de blir någorlunda, efter jag bakat dem..En sak är säker, de kommer smaka bra!
Efter detta katastrofbak kommer jag att investera i en ny sikt, macaronmatta och slutligen en sprits. Skam den som ger sig. Bilder och recept kommer senare!
När jag fyllde år den 12e januari, så bjöd jag bla på denna tårta, den uppskattade av min familj och släkt. Det blev så mycket tårta över efter kalaset, så jag tog med halva tårtan till jobbet. Den är väldigt mäktig...Men god!
Recept
½ st. Vaniljstång eller äkta vaniljpulver
150 g vit choklad
250 g smör
2 ½ dl. mjölk
440 g socker
2 st ägg (str. L)
300 g mjöl
1 tsk. bakpulver
40 g kakao
Gör så här:
Hacka chokladen, lägg i en skål.
Snitta vanilstången och ta ur fröna, blanda med socker. Lägg i vaniljblandningen i en kastrull tillsammans med smöret och mjölken. Hetta upp till 800C, halva smeten hälls över chokladen. Se till att allt blir smält. Sedan så häller du i resten försiktigt under omrörning. Låt svalna till rumstemp, och vispa i ett ägg, i taget.
Blanda alla torra ingredienser utom kakaon, och sikta i smeten, rör om försiktigt.
Halva smeten häller du i en smord springform (diameter 24cm). Blanda i kakaon i smeten som är kvar i bunken. Häll upp i en springform, grädda båda kakorna 1650C i ca 30 min.
Under tiden kan du göra fyllningar som ska vara till tårtan.
Jag använde mig av blåbär/hallon 350g, koka upp tillsammans med lite äkta vaniljpulver, eller halv vaniljstång. När kakorna svalnat så delar du på dem, och fyller tårtan med sylt och ev chokladganace. Jag fick bara med tre bottnar då den 4e gick sönder...Så bottnarna kan vara knepiga att dela på..
Chokladganace:
3,5dl vispgrädde
200g choklad
Hetta upp grädden, häll över chokladen, tills allt har smält. Låt svalna i kylen. Sedan är det bara att vispa upp. Använd som fyllning. Sedan kan du göra en sats för att täcka tårtan.
Jag gillar syrighet så jag tog ingen ganace mellan bottnarna,bara sylt. Låt gärna kakan stå och ”safta” till sig den dag innan det är dags att servera tårtan. Dekorera görs med fördel samma dag som den ska ätas.
Receptet är taget från programmet Tårtor till tusen, men jag har anpassat receptet så det passar mig bättre.
Mvh// Malin- fikastunder
Lägger ut blider på en nalle och en liten blomsterflicka.
Detta var första gången jag försökte mig på att göra en 3D-figur(som inte är en ros). Och resultatet blev (enligt mig) helt ok. Jag är alltid väldigt kritisk, och ser massor av fel, i mina skapelser. Trots detta gav jag bort nallen och min vän Malin blev glad, och det är huvudsaken!
Denna blomsterflicka har inget hem ännu. Men hoppas på att hon kan få pryda någons tårta i framtiden.
Som ni ser är hon inte riktigt klar, men återkommer med bilder när hon är färdig. Båda figurerna är gjorda av sockerpasta. Till nallen anväde jag min hemmagjorda mmf (marsmallowfondant) och lite tylose pulver. Till flickan hade jag köpt sockerpasta från dr Oetker, och panduro plus lite tylose pulver.
Mvh// Malin-Fikastunder
Välkommen till min blogg fikastunder!
Har nu beslutat att börja blogga, och hoppas att just du vill följa mina "äventyr " i köket. Jag fastnade för tårtdekorering och bakning, när min dotter skulle döpas i augusti 2011. Har sedan dess varit helt uppslukad av sockerkonstens värld! Är alltså en amatör, som älskar att experimentera i köket.
Kommer inom kort att lägga upp bilder och recept.
Mvh Malin
