½ st. Vaniljstång eller äkta vaniljpulver

150 g vit choklad

250 g smör

2 ½ dl. mjölk

440 g socker

2 st ägg (str. L)

300 g mjöl

1 tsk. bakpulver

40 g kakao

 Gör så här:

Hacka chokladen, lägg i en skål.

Snitta vanilstången och ta ur fröna, blanda med socker. Lägg i vaniljblandningen i en kastrull tillsammans med smöret och mjölken. Hetta upp till 80⁰C, halva smeten hälls över chokladen. Se till att allt blir smält. Sedan så häller du i resten försiktigt under omrörning. Låt svalna till rumstemp, och vispa i ett ägg, i taget.

Blanda alla torra ingredienser utom kakaon, och sikta i smeten, rör om försiktigt.

Halva smeten häller du i en smord springform (diameter 24cm). Blanda i kakaon i smeten som är kvar i bunken. Häll upp i en springform, grädda båda kakorna 165⁰C i ca 30 min.

Under tiden kan du göra fyllningar som ska vara till tårtan.

Jag använde mig av blåbär/hallon 350g, koka upp tillsammans med lite äkta vaniljpulver, eller halv vaniljstång. När kakorna svalnat så delar du på dem, och fyller tårtan med sylt och ev chokladganace. Jag fick bara med tre bottnar då den 4e gick sönder...Så bottnarna kan vara knepiga att dela på..

 Chokladganace:

3,5dl vispgrädde

200g choklad
Hetta upp grädden, häll över chokladen, tills allt har smält. Låt svalna i kylen. Sedan är det bara att vispa upp. Använd som fyllning. Sedan kan du göra en sats för att täcka tårtan.

Jag gillar syrighet så jag tog ingen ganace mellan bottnarna,bara sylt. Låt gärna kakan stå och ”safta” till sig den dag innan det är dags att servera tårtan. Dekorera görs med fördel samma dag som den ska ätas.

Receptet är taget från programmet Tårtor till tusen, men jag har anpassat receptet så det passar mig bättre.

Mvh// Malin- fikastunder